P:
- Pulque:
Mexikanisches alkoholisches Nationalgetränk aus fermentiertem Agavensaft.

R:
- Remuda:
Herde von Reservepferden, die auf Viehtrieben mitgeführt werden.

- Rustler:
Viehdieb, der Rinder stiehlt und Brandzeichen fälscht.

S:
- Stampede:
Durch z. B. laute Geräusche oder Raubtiere ausgelöste plötzliche Massenflucht einer Viehherde. Der Albtraum eines jeden Viehtreibers, denn wenn es nicht schnell gelingt, die Herde aufzuhalten, läuft sie etliche Meilen weit davon und es wird sehr schwer, alle wieder einzufangen.

- Scabbard:
Lederne Halterung für Gewehre, die am Sattel befestigt werden kann.

T:
- Texasfieber:
Eine erstmals bei Longhorn-Rindern in Texas aufgetretene, durch Zecken verursachte Infektionskrankheit mit bei erwachsenen Tieren oft tödlichem Ausgang. Rinder, die schon als Kälber betroffen waren, sind gegen die Krankheit immun, von ihr befallene Tiere können sie jedoch weiterverbreiten.